【消費(fèi)電子實(shí)驗(yàn)室-2019/12/5】12月3日，“新起點(diǎn)，新征程”海爾廚電產(chǎn)業(yè)2020年全球峰會(huì)在上海舉行。會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)公布了一組最新數(shù)據(jù)：預(yù)計(jì)到今年12月底，“海爾系”廚電在全球的年銷量將超過(guò)一千萬(wàn)臺(tái)，這意味著中國(guó)廚電品牌開(kāi)始進(jìn)入全球廚電行業(yè)頭部陣營(yíng)。“千萬(wàn)臺(tái)”的規(guī)模一方面得益于“海爾系”廚電在全球的六大廚電品牌布局，另一方面得益于智慧廚房不斷迭代場(chǎng)景生態(tài)，持續(xù)滿足著全球用戶智慧烹飪、健康飲食的需求下實(shí)現(xiàn)的。

近年來(lái)，越來(lái)越多的中國(guó)廚電品牌開(kāi)始活躍在國(guó)際舞臺(tái)上。來(lái)自第三方權(quán)威市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截止到2019年11月底，國(guó)內(nèi)廚電品牌全球銷量排名前三分別為海爾、老板、方太。以老板電器為例，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至11月底，其銷量已突破459萬(wàn)臺(tái)，在中國(guó)市場(chǎng)處于領(lǐng)先位置。按照今年的增長(zhǎng)趨勢(shì)，老板電器預(yù)計(jì)全球年銷量在500余萬(wàn)臺(tái)。

實(shí)際上，“千萬(wàn)臺(tái)”規(guī)模的背后，是“海爾系”廚電全球品牌協(xié)同效應(yīng)的顯現(xiàn)。據(jù)了解，“海爾系”廚電包括通用家電、斐雪派克、Candy、卡薩帝、海爾、Leader全球六大頂級(jí)廚電品牌。其中通用家電有著100多年的科技沉淀，先后推出過(guò)全球第一臺(tái)氣密性家用冰箱、第一臺(tái)快速烤箱等，長(zhǎng)期在北美市場(chǎng)占有率第一；斐雪派克則是新西蘭國(guó)寶級(jí)廚電品牌，在澳洲份額高達(dá)42%，穩(wěn)居當(dāng)?shù)匕纂娛袌?chǎng)第一。

在全球市場(chǎng)整體下滑2.4%的背景下，“海爾系”廚電實(shí)現(xiàn)營(yíng)收逆勢(shì)增長(zhǎng)8%；在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，“海爾系”廚電增速高達(dá)10%，與行業(yè)負(fù)增長(zhǎng)5.4%形成了明顯剪刀差。其中，高端品牌卡薩帝零售額增幅140.6%，遠(yuǎn)超行業(yè)與競(jìng)品；在單品方面，海爾“防干燒”安全嵌入式燃?xì)庠睢⒍囝^燃?xì)庠钊�球銷量均第一。這些高增長(zhǎng)都為“海爾系”廚電即將跨過(guò)千萬(wàn)臺(tái)門(mén)檻奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

隨著5G、IoT、人工智能等技術(shù)的不斷發(fā)展，智能家居概念推動(dòng)廚房電器開(kāi)始走向智能化。目前，已經(jīng)有不少?gòu)N電品牌進(jìn)軍智能廚電。在現(xiàn)場(chǎng)，海爾廚電相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廚電不是鈑金件的組合，而是代表著美食美味。因此，海爾智慧廚房并不是簡(jiǎn)單的產(chǎn)品疊加，而是通過(guò)智慧廚電達(dá)到功能上的協(xié)調(diào)，帶來(lái)多樣化的主動(dòng)服務(wù)，從而讓廚房更智慧，讓美食更美味、更健康。

在全球峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，海爾也展示了其打造的最新高端智慧廚房——卡薩帝“指揮家”廚電套系。在卡薩帝高端智慧廚房場(chǎng)景中，“指揮家”三頭燃?xì)庠钅苤腔蹮跹喔C，智慧調(diào)節(jié)火力大小，鎖住食材營(yíng)養(yǎng)，程序結(jié)束自動(dòng)切斷火源氣源；輕觸打開(kāi)卡薩帝烤箱，內(nèi)置水汽巡航科技讓食物鮮嫩鎖水、口感恰到好處；用餐結(jié)束后來(lái)一杯醇香咖啡，卡薩帝“指揮家”咖啡機(jī)能聽(tīng)懂你的語(yǔ)言，杯量、濃度、水的硬度等均可根據(jù)需求個(gè)性化選擇……每一件卡薩帝智慧廚電，都重新定義著美食與美味。

實(shí)際上，這樣的智慧廚房正是海爾全球化布局的成果。早在今年10月份，海爾成立了全球美食烹飪研究院，通過(guò)整合六大品牌的德國(guó)紐倫堡研發(fā)中心、美國(guó)路易斯維爾等10大研發(fā)中心，并聯(lián)合江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、全球菜譜開(kāi)發(fā)資源方，通過(guò)研究全球美食烹飪推動(dòng)廚電產(chǎn)品迭代升級(jí)，滿足全球用戶對(duì)健康、智慧烹飪的需求。

即將站在全球千萬(wàn)臺(tái)規(guī)模的新起點(diǎn)上，“海爾系”廚電開(kāi)啟了創(chuàng)生態(tài)品牌全球引領(lǐng)的新征程。通過(guò)全球研發(fā)、制造、銷售方面的協(xié)同，“海爾系”廚電正在以成套化、整體化、智能化引領(lǐng)全球廚電行業(yè)升級(jí)。未來(lái)，“海爾系”廚電還將通過(guò)組建戰(zhàn)略聯(lián)盟、下沉銷售渠道、舉行全球美食品鑒會(huì)等，讓更多的用戶體驗(yàn)到“海爾系”智慧廚電對(duì)美食與美味的重新定義。